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Max, unser Hereford-Rind 2019

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Auch für 2019 hat unser Küchenchef wieder handverlesen eine junges Rind auf einem sächsischen Bauernhof für uns ausgewählt und regelmässig besucht.

Nunmehr ist Max herangewachsen, geschlachtet und steht zum Verzehr. Guten Appetit!

 

Hereford-Rind

kräftige Jungbullenbrühe mit kleinem Gemüse, Fadennudeln und Fleischklößchen
5,80 €

geschmorte Rinderroulade
vom Hereford-Rind
mit Paprika-Kraut-Speckfüllung,
dazu Brechbohnen und hausgemachte
Kartoffeltaler
18,80 €

zartes Jungbullen-Hüftsteak 250g
mit gebratenem grünen Spargel
und Süßkartoffelpüree
25,80 €

gesottener Rinderbraten
mit Schwarzwurzel-Baconbündchen
und Preiselbeerkroketten
18,90 €

Details

Beginn:
Ende: