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Wild essen im Forsthaus

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„Wild Essen“

Crémesüppchen vom Hokkaido Kürbis

mit gerösteten Kürbiskernen und Öl

5,80 €

 

# gesottener Hirschsauerbraten mit Schwarzkirschsauce

und Apfelrotkraut1,5 dazu Kartoffelklöße 1,2,5

20,60 €

 

Fasanenbrustfilets im Baconmantel1,5,6

mit herbstlichen Blattsalaten und rauchiger Johannisbeer-Vinaigrette2,5

dazu süßes Apfelchutney

17,80 €

 

# gebratene Hirschleber mit geschwenkten Birnenspalten

verfeinert mit Calvados dazu Portweinjus und Kartoffelstampf

15,90 €

 

Tranchen vom rosa gegrillten Wildschweinrücken

mit crémigen Kürbisrisotto1

und geschwenkten Waldpilzen

21,80 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

solange der Vorrat reicht

Details

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Ende: