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Wild essen!

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„Wild Essen“ vom 19.09.2017 – 10.11.2017 (solange der Vorrat reicht!)

Crémesüppchen vom Hokkaido Kürbis

mit kleinen Knödelcrôutons

5,50 €

 

zart geschmorter Lammbraten mit Rosmarinsauce,

Speckbohnen1,5 und Zapfenkroketten

18,70 €

 

Fasanenbrustfilets im Baconmantel1,5,6

mit herbstlichen Blattsalaten und rauchiger Johannisbeer-Vinaigrette2,5

dazu glasierte Weintrauben

19,60 €

 

 

gebratene Hirschleber mit geschwenkten Birnenspalten

verfeinert mit Calvados dazu Portweinjus und Kartoffelstampf

15,90 €

 

 

Tranchen vom rosa gegrillten Wildschweinrücken

mit crémigen Kürbisrisotto

und geschwenkten Waldpilzen

20,80 €

 

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saftiger Mufflon-Edelgulasch

mit Preiselbeersahne und gebratenen Champignons

dazu hausgemachte Serviettenknödel

17,90 €

 

 

 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Details

Beginn:
Ende: