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Max, unser Hereford-Rind 2019

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Auch für 2019 hat unser Küchenchef wieder handverlesen eine junges Rind auf einem sächsischen Bauernhof für uns ausgewählt und regelmässig besucht. Nunmehr ist Max herangewachsen, geschlachtet und steht zum Verzehr. Guten Appetit!   Hereford-Rind kräftige Jungbullenbrühe mit kleinem Gemüse, Fadennudeln und Fleischklößchen 5,80 € geschmorte Rinderroulade vom Hereford-Rind mit Paprika-Kraut-Speckfüllung, dazu Brechbohnen und hausgemachte Kartoffeltaler 18,80 € zartes Jungbullen-Hüftsteak 250g mit gebratenem grünen Spargel und Süßkartoffelpüree 25,80 € gesottener Rinderbraten mit Schwarzwurzel-Baconbündchen und Preiselbeerkroketten 18,90 €

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