Lade Veranstaltungen

Vergangene Veranstaltungen

Veranstaltungen Such- und Ansichtennavigation

Finde

Veranstaltungen Suche

frisches Skreifilet – das Gold der Lofoten

-

15.02.2017 bis solange der Vorrat reicht ab sofort wieder frisch zubereitet bei uns erhältlich: saftiges Skreifilet mit geschwenktem Fenchel im Sanddorn-Dill Rahm, Fettuccine Nudeln und Rosa Pfeffer 18,90 € auf der Haut gebratenes Skreifilet mit knackigem Feldsalat, Orangenfilets, Walnuss-Vinaigrette und schwarzen Bandnudeln 17,80 € frisches Skreifilet gebraten mit Linsenragout süß sauer, verfeinert mit Mango, Paprika und rote Zwiebel 17,80 €

Mehr erfahren »

Frischer Spargel im Frühling

-

vom: 09.04.2017 bis: solange der Vorrat reicht Spargelschaumsüppchen mit Schinkenstreifen1 und feinem Lauch 5,20 € Risotto „Asia Style“ mit grünem Spargel und Sesam-Shrimps 15,90 € Spargel-Kartoffelpfanne mit Sauce Hollandaise3, Schinkenstreifen1, Kirschtomaten, Zwiebellauch und Käse überbacken 12,80 € Carpaccio1,5,3 vom Black Angus Rind mit gebratenem grünen und weißen Spargel, gehobeltem Parmesan1 und Rucolasalat 15,80 € Alle Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen können Sie gerne bei unseren Mitarbeitern erfragen oder selbst in unseren dazugehörigen Dokumentationen einsehen. Zusatzstoffe: 1 Konservierungsmittel 2 geschwefelt 3…

Mehr erfahren »

Ostsee-Scholle im Forsthaus

-

Frische Ostsee-Scholle ca. 600g Scholle „Finkenwerder Art“ mit gebratenen Speck-Zwiebelwürfeln, in Butter geschwenkten Petersilienkartoffeln und knackigen Blattsalaten 20,90 € *** gebratene Ostsee-Scholle mit weißem Stangenspargel 250g, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln 25,80 € *** Scholle „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und kleinem frischen Salat 19,90 € Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!  

Mehr erfahren »

Juli 2017 – Matjes im Forsthaus

-

Juli 2017 Matjes im Forsthaus Sommer-Matjes 1,3 „Hausfrauenart“ auf leichter Joghurt-Sahnesauce mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurke1 dazu Salat und Salzkartoffeln 14,70 € Schaschlik vom Rauchmatjes 1,3 mit gebackener Ofenkartoffel und Speck-Lauch Schmand dazu ein kleiner Salat mit Rote Beete Vinaigrette 13,90 € Unsere Weinempfehlung: Ebbes rosé Rheinhessen trocken 2016 0,2l 5,50 € 0,75l 18,00 € Alle Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen können Sie gerne bei unseren Mitarbeitern erfragen oder selbst in unseren dazugehörigen Dokumentationen einsehen. Zusatzstoffe: 1 Konservierungsmittel 2 geschwefelt…

Mehr erfahren »

August 2017 – frische Pfifferlinge

-

endlich ist wieder Pfifferlingszeit im Forsthaus:   Pfifferlingsrahmsüppchen mit Kräutern und Speck-Croûtons 5,50 €   Carpaccio vom Black Angus Rind mit gebratenen Pfifferlingen dazu gehobelter Parmesan und Rucolasalat 14,90 €   gebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit frischem Feldsalat, Beeren-Vinaigrette, Feigen, Parmesan und gebratenen Pfifferlingen 17,90 €   Kartoffel–Pfifferlingspfanne Pfifferlinge á la Créme und Kartoffeln mit roten Zwiebeln, Cherrystrauchtomaten und Käse überbacken 15,50 €   Rahmgeschnetzeltes vom Rind mit frischen Pfifferlingen und hausgemachtem Serviettenknödel 16,90 €   frische gebratene Pfifferlinge oder…

Mehr erfahren »

Wild essen!

-

„Wild Essen“ vom 19.09.2017 - 10.11.2017 (solange der Vorrat reicht!) Crémesüppchen vom Hokkaido Kürbis mit kleinen Knödelcrôutons 5,50 €   zart geschmorter Lammbraten mit Rosmarinsauce, Speckbohnen1,5 und Zapfenkroketten 18,70 €   Fasanenbrustfilets im Baconmantel1,5,6 mit herbstlichen Blattsalaten und rauchiger Johannisbeer-Vinaigrette2,5 dazu glasierte Weintrauben 19,60 €     gebratene Hirschleber mit geschwenkten Birnenspalten verfeinert mit Calvados dazu Portweinjus und Kartoffelstampf 15,90 €     Tranchen vom rosa gegrillten Wildschweinrücken mit crémigen Kürbisrisotto und geschwenkten Waldpilzen 20,80 €   š›   saftiger…

Mehr erfahren »

Martinsgans

-

„Martinsgans im Forsthaus“ vom 11.11.2018  27.12.2018 (solange der Vorrat reicht!) -verschiedene Angebote von Gans und Ente -frischer Gänsebraten für 4 Personen -fangfrischer Karpfen in leckeren Variationen aus der Region   ab sofort nimmt unser Küchenchef und sein Team Vorreservierungen entgegen! Um Vorbestellung ganzer Gänse wird dringend gebeten! Wir bitten freundlich um Beachtung, dass wir am 11.11. sowie 25.12. und 26.12. bereits komplett ausgebucht sind!

Mehr erfahren »

14.02.2018 Valentinstag-Menu

Wir bitten um Vorreservierung! Menü zum Valentinstag 2018 Hirschcarpaccio mit marinierten Waldbeeren, Tête de Moine Käse und frischer Rauke * Brunnenkresse Schaumsüppchen mit frittierten Glasnudeln * Hauptspeise zur Wahl Crépinette von der Fasanbrust gefüllt mit französischem Weichkäse und süßer Feige dazu Balsamico-Glace, Weintrauben-Wirsingtasche und Pastinakenpüree oder rote Meerbarbe auf der Haut gebraten mit Sesamsauce und geschwenkten Zuckerschoten-Orangenragout dazu Fettuccine Nudeln * „Eiskreation“ Cassis-Sorbet mit Apfel und Frischkäse * Das Menü kostet für zwei Personen inklusive Aperitif und Espresso 88,00 €…

Mehr erfahren »

fangfrischer Skrei in Eurem Forsthaus

-

auch in diesem Spätwinter/Frühfrühling gibt es wieder fangfrischen Skrei von unserem Küchenteam lecker zubereitet in verschiedenen Variationen:   saftiges Skreifilet mit Lachsschaum und Sesam-Kohlrabi an Zitronengras-Risotto dazu frittierte Glasnudeln und Sakura Kresse 19,90 € auf der Haut gebratenes Skreifilet mit knackigem Feldsalat, Orangenfilets, Walnuss-Vinaigrette und schwarzen Bandnudeln 18,80 € frisches Skreifilet gebraten mit Linsenragout süß sauer, verfeinert mit Mango, Paprika und rote Zwiebel 18,80 € Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Mehr erfahren »

Frischer Spargel im Frühling

-

Frischer Spargel im Frühling Spargelschaumsüppchen mit Schinkenstreifen1 und feinem Lauch 5,20 € Salat vom weißen Stangenspargel, gebratener Hähnchenbrust und frischer Erdbeere mit Römerherzen, Balsamicoglace und leichter Zwiebelvinaigrette 15,90 € Spargel-Kartoffelpfanne mit Sauce Hollandaise3, Schinkenstreifen1, Kirschtomaten, Zwiebellauch und Käse überbacken 13,90 € Carpaccio1,5,3 vom Black Angus Rind mit gebratenem grünen und weißen Spargel, gehobeltem Parmesan1 und Rucolasalat 15,80 € Alle Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen können Sie gerne bei unseren Mitarbeitern erfragen oder selbst in unseren dazugehörigen Dokumentationen einsehen. Zusatzstoffe: 1…

Mehr erfahren »
+ Veranstaltungen exportieren