Speisekarte

Suppen

„Hubertustopf“
Waldpilzsuppe mit Spätzle, Bohnen
und Wildfleischeinlage dazu Preiselbeersahne
klein 5,80 € groß 7,90 €

Vorspeisen

Ragout fin vom Kalb
dazu frisches Baguette
klein 6,90 €
groß 8,90 €

Carpaccio1,3,5 vom Black Angus Rind
mit gehobelten Parmesan1 und Rucolasalat 1,2,5
10,80 €

Fasanenbrustfilets im Baconmantel1,5,6
mit Blattsalaten und rauchiger Johannisbeer-Vinaigrette2,5
dazu süßes Apfelchutney und Schokoladen-Nussbruch
17,80 €

rustikale Bauernsülze3
mit Remouladensauce1, Salatbouquet 1,2,5 und Bratkartoffeln1,5
12,90 €

bunte Blattsalatvariation
mit Tomate, Gurke, Paprika, Karotte und Kräutervinaigrette1,2,5
klein 6,90 €
groß 8,90 €

Klassiker

hausgemachte Rinderroulade
dazu Apfelrotkohl1,5 und Kartoffelklöße1,2,5
18,80 €

„Rostbrätel“ vom Schweinenacken
mit geschmorten Metzgerzwiebeln, kleinem Salat1,2,5 und Bratkartoffeln1,5
17,90 €

# gebratene Gänseleber mit geschwenkten Apfelspalten
verfeinert mit Calvados dazu Portweinjus und Kartoffelstampf
15,90 €

Fisch

zartes Lachsfilet gebraten
mit Fettuccine-Nudeln in Spinat-Sahnesauce
dazu Kirschtomaten und Parmesan1
19,50 €

# saftiges Kabeljaufilet –Mittelstück-
im Baconmantel 1,5
mit Linsenragout süß sauer,
verfeinert mit Mango, Paprika
und rote Zwiebel
18,60 €

vegetarisch

# Tortellini aus Blaumohnteig
mit einer Füllung aus würzigem Schafskäse
und süßer Feige dazu Kräutersauce3 Rucola und Parmesan1
13,60 €

# „Spätzle-Gemüsepfanne“
geschwenkte Spätzle mit Zucchini, Paprika, Champignons und roten Zwiebeln
verfeinert mit Kräutern, Cherrytomaten und Käse1
12,90 €

Geflügel

# leichtes „Hähnchen Kokos-Curry“
mit gebratenem Gemüse und Basmati-Duftreis 13,90 €

Schnitzel

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb
mit frischen Pommes frites und knackigem Salat
19,80 €

# Hamburger Schnitzel
mit einem Spiegelei dazu Rahmerbsen2,3
und Petersilienkartoffeln
13,90 €

# fruchtiges Schweineschnitzel
mit französischem Camembert
und Preiselbeeren überbacken
dazu Kräuterspätzle
13,90 €

Dessert

„Leipziger Räbchen“
mit Marzipan gefüllte Zwetschgen im Backteig
und Vanilleeis
7,90 €

fruchtige Marillenknödel aus Topfenteig,
mit süßen Butterbröseln und Vanilleeis
7,90 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Speisen mit der Kennzeichnung # sind auch als Seniorenportionen erhältlich
und werden mit 7/10 berechnet.
Alle Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen können Sie gerne bei unseren Mitarbeitern erfragen oder selbst in unseren dazugehörigen Dokumentationen einsehen.
Zusatzstoffe: 1 Konservierungsmittel 2 geschwefelt 3 Geschmacksverstärker 4 Farbstoff 5 Antioxidationsmittel
Gans schön lecker

Consommé von der Wildente
mit kleinem Gemüse und feinem Entenfleisch
5,50 €

knusprige Gänsekeule mit Honigbutter verfeinert
dazu servieren wir Ihnen Beilagen Ihrer Wahl
21,80 €

glacierte Gänsebrust serviert
mit Beilagen Ihrer Wahl
21,60 €

im Ofen gebackene halbe Ente
dazu wählen Sie bitte Ihre Beilagen
19,90 €

knusprige Entenkeule als Probierportion
14,90 €

bitte wählen Sie 2 Beilagen:
Apfelrotkohl1,5 oder Schinkenrosenkohl1,5,
Preiselbeerkroketten oder Kartoffelklöße1,2,5

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Für Kinder

WAS KRÄFTIGES FÜR HOMER SIMPSON
SCHWEINESCHNITZEL MIT
POMMES FRITTES UND SOßE
5,80 €

SPONGEBOB´S TELLER
FISCHSTÄBCHEN MIT PÜREE
4,90 €

JIMMY NEWTRON´S NUDELN
NUDELN IN FRUCHTIGER TOMATENSAUCE
MIT IGELWÜRSTSCHEN
4,80 €

TICK, TRICK UND TRACK
POMMES FRITTES MIT KETCHUP UND MAYO
3,00 €

MICKEY MOUSE
MILCHREIS ZUCKER, ZIMT
UND APFELMUS
3,50 €


 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!