Speisekarte

Suppen

klare Kalbskraftbrühe mit frischem Gemüse
und kleinen Fleischklößchen
5,80 €

Vorspeisen

Ragout fin vom Kalb
dazu frisches Baguette
klein 6,90 €
groß 8,90 €

Carpaccio1,3,5 vom Black Angus Rind
mit gehobelten Parmesan1 und Rucolasalat 1,2,5
10,80 €

„Caesar Salat“
knackiger Römersalat mit französischem Senfdressing,
Croûtons und gehobeltem Parmesan1
dazu gebratene Streifen von der Hähnchenbrust 12,80 €
oder gebratenes Lachsfilet 14,80 €

rustikale Bauernsülze3
mit Remouladensauce1, Salatbouquet 1,2,5 und Bratkartoffeln1,5
12,90 €

gebackener Ziegenkäse im Speckmantel1,5 verfeinert mit Honig
dazu frischer Feldsalat, Beeren-Vinaigrette1,2,5, Feigen, Parmesan1
und gebratenen Champignons
17,90 €

Klassiker

hausgemachte Rinderroulade
dazu Apfelrotkohl1,5 und Kartoffelklöße1,2,5
18,80 €

„Rostbrätel“ vom Schweinenacken
mit geschmorten Metzgerzwiebeln, kleinem Salat1,2,5 und Bratkartoffeln1,5
17,90 €

Fisch

zartes Lachsfilet gebraten
mit Fettuccine-Nudeln in Spinat-Sahnesauce
dazu Kirschtomaten und Parmesan1
19,50 €

gebratener Bach-Saibling „Müllerin Art“
mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln
und kleinem Salat
20,90 €

# saftiges Kabeljaufilet –Mittelstück-
mit Sonnenblumenkernkruste,
knackigen Zuckerschoten, Brunnenkresseschaum3 und Kartoffelstampf
17,80 €

Geflügel

# leichtes „Hähnchen Kokos-Curry“
mit gebratenem Gemüse und Basmati-Duftreis
13,90 €

vegetarisch

# Tortellini aus Blaumohnteig
mit einer Füllung aus würzigem Schafskäse
und süßer Feige dazu Kräutersauce3 Rucola und Parmesan1
13,60 €

# „Spätzle-Gemüsepfanne“
geschwenkte Spätzle mit Zucchini, Paprika, Champignons und roten Zwiebeln
verfeinert mit Kräutern, Cherrytomaten und Käse1
12,90 €

Schnitzel

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb
mit frischen Pommes frites und knackigem Salat
19,80 €

# Hamburger Schnitzel
mit einem Spiegelei dazu Rahmerbsen2,3
und Petersilienkartoffeln
13,90 €

# fruchtiges Schweineschnitzel
mit französischem Camembert
und Preiselbeeren überbacken
dazu Kräuterspätzle
13,90 €

Dessert

fruchtige Marillenknödel aus Topfenteig,
mit süßen Butterbröseln und Vanilleeis
7,90 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Speisen mit der Kennzeichnung # sind auch als Seniorenportionen erhältlich
und werden mit 7/10 berechnet.
Alle Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen können Sie gerne bei unseren Mitarbeitern erfragen oder selbst in unseren dazugehörigen Dokumentationen einsehen.
Zusatzstoffe: 1 Konservierungsmittel 2 geschwefelt 3 Geschmacksverstärker 4 Farbstoff 5 Antioxidationsmittel

frischer Spargel im Frühling

Spargelschaumsüppchen
mit Schinkenstreifen1 und feinem Lauch
5,50 €

Salat vom weißen Stangenspargel,
mit frischer Kirschtomate, Mozzarella-Kugeln1, Römerherzen und gebratener Hähnchenbrust
mariniert mit Basilikum-Vinaigrette1,5
15,90 €

Spargel-Kartoffelpfanne
mit Sauce Hollandaise3, Schinkenstreifen1, Kirschtomaten, Zwiebellauch und Käse überbacken
13,90 €

Carpaccio vom Black Angus Rind
mit gebratenem grünen und weißen Spargel,
gehobeltem Parmesan1 und Rucolasalat1,3,5
15,80 €

weißer Stangenspargel
(250 g ungeschält)
13,80 €

(500 g ungeschält)
19,50 €

wahlweise dazu:

roher oder gekochter1 Schinken 4,50 €

saftiges Kabeljaufilet 7,90 €

paniertes Schweineschnitzel 6,50 €

gebratenes Lachsfilet 8,90 €

Kalbsschnitzel 10,00 €

deftiges Schweinenackensteak 6,90 €

argentinisches Rinderfilet 19,80 €

Diese Preise sind nur in Verbindung mit Spargel möglich. Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen in Butter geschwenkte Frühkartoffeln. Wählen Sie außerdem zwischen Sauce Hollandaise3 oder zerlassener Butter.

Alle Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen können Sie gerne bei unseren Mitarbeitern erfragen oder selbst in unseren dazugehörigen Dokumentationen einsehen.

Zusatzstoffe: 1 Konservierungsmittel 2 geschwefelt 3 Geschmacksverstärker 4 Farbstoff 5 Antioxidationsmittel

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Für Kinder

WAS KRÄFTIGES FÜR HOMER SIMPSON
SCHWEINESCHNITZEL MIT
POMMES FRITTES UND SOßE
6,90 €

SPONGEBOB´S TELLER
FISCHSTÄBCHEN MIT PÜREE
6,50 €

JIMMY NEWTRON´S NUDELN
NUDELN IN FRUCHTIGER TOMATENSAUCE
MIT IGELWÜRSTSCHEN
5,90 €

TICK, TRICK UND TRACK
POMMES FRITTES MIT KETCHUP UND MAYO
3,50 €

MICKEY MOUSE
MILCHREIS ZUCKER, ZIMT
UND APFELMUS
4,80 €

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!