Wein-Empfehlungen
Pere Ventura
Als der Winzer und Geschäftsmann Pere Ventura 1992 den Startschuss für sein eigenes Weingut Pere Ventura in Sant Sadurni d’Anoia gab, hatte er eine klare Vision und ein Konzept für Weine und Cavas. Wie seine Vorfahren strebt er nach Perfektion und bester Qualität, dazu kam damals das Ziel, internationale Märkte zu erschließen. Er schaffte den Sprung in die Führungsriege der Produzenten in der Region mit einer top ausgestatteten Kellerei, in der er es versteht, traditionelle Weinbereitung mit dem Einsatz modernster Technologie zu verbinden. Ein Abdruck der Hand Pere Venturas skizziert als Zeichen handwerklicher Winzerkunst jedes Etikett.
www.pereventura.com
Die Pere Ventura Reserva Cabernet Sauvignon beinhaltet in der Cuvée den Hauptteil Cabernet Sauvignon und einen kleineren Teil Tempranillo. Lange Barrique- und Flaschenlagerung bringen einen eleganten, reifen Stil mit dunklen Früchten, wie Kirschen und etwas Pflaume. Die Pere Ventura Reserva Cabernet Sauvignon zeigt sich harmonisch mit einer wunderbaren Reife und weicher Samtigkeit.
Das Weingut Schloß Proschwitz ist sowohl das älteste als auch das größte private Weingut
Sachsens. Dr. Georg Prinz zur Lippe kaufte nach 1990 das Weingut seiner Familie Schritt für
Schritt wieder zurück. Die ca. 87 Hektar großen Weinberge des Weingutes Schloss Proschwitz werden
kontrolliert, umweltschonend bewirtschaftet. Sie bilden die Grundlage für die hochwertigen Rot-, Weißweine
und Sekte. Seit 1996 ist das Weingut das einzige sächsische Mitglied im renommierten Verband der
deutschen Prädikats- und Qualitätsweingüter Deutschlands (VdP).
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Für Sie haben wir eine exklusive Auswahl erlesener Weine vom Weingut Schloß Proschwitz
zusammengestellt. Genießen Sie sächsische Weinbautradition in seiner schönsten Form.
Sehr zum Wohle wünscht…DAS FORSTHAUS RASCHWITZ
Clemens Cuveé Q.b.A.
0,2 l € 6,50
trocken
Weißweincuvée aus Riesling, Müller-Thurgau und Tramine. Goldgrüne Reflexe, dezenter Duft nach
frischer Limette und saftiger Birne, herrliche Frische, zarte Cremigkeit und eine feine Säure.
Elbling Q.b.A.
0,75 l € 29,50
2012er, trocken
Leuchtendes Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Eleganter Duft nach Maracuja, Grapefruit und
grünem Apfel. Pfeffrige Mineralität gepaart mit exotischen Zitrusaromen. Leicht, erfrischend und
feinfruchtig.
Grauburgunder Q.b.A.
0,75 l € 35,90
2012er, trocken
Zartes Hellgelb mit grünen Facetten . In der Nase Blüten- und Haselnussaromen gepaart mit
exotischen Früchten und orientalischen Gewürzen. Saftige Fruchtfülle, lebhafte Frische, feines
Säurespiel mit intensiver Mineralität.
Proschwitz Rosé Q.b.A.
0,75 l € 29,50
2011er, trocken
Ein funkelndes Himbeerrosa leuchtet im Glas. In der Nase paaren sich frisch geerntete Waldbeeren
mit gerösteten Mandeln. Am Gaumen saftig mit schöner Fruchtsüße sowie Aromen roter Beeren und
Nüssen. Lebhaft, kraftvoll und ausgewogen mit langem Abgang.
Edition Meissen
Dornfelder Q.b.A.
0,75 l € 35,90
2009er, trocken
Kraftvolles Purpurrot mit granatfarbenen Reflexen. Im Bouquet variiert feinwürzige Aromatik mit
Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lorbeer- und Röstaromen. Am Gaumen eine relativ feine und dichte
Tanninstruktur. Pfeffrige
Würze ergänzt Zedernholz und einem Hauch Lakritze. Saftiger Wein mit einem fein-salzigem Finish.
Unsere Weinkarte
WEISSWEIN
Sachsen
Meißner Müller Thurgau Q.b.A. 0,75l 22,00 €
trocken Weingut Vincenz Richter
duftig, mit dem Bukett reifer Äpfel, facettenreich, frisch
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Sachsen
Seusslitzer Heinrichsburg 0,75l 24,00 €
trocken Goldriesling Q.b.A. Weingut Jan Ulrich
Duft nach frischem Obst, verspielte Säure, erfrischend
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Saale-Unstrut
Riesling 0,75l 22,00 €
trocken Weingut Pawis
hellgelbe Farbe, Duft nach Minze und Zitrusaromen
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Italien/Sizilien
Sicilia Banco „Etichetta Bianca“ IGT 0,75l 19,00 €
trocken Corte Die Mori
weiche, jugendliche Frucht, Orangenblütenaroma
ROTWEIN
Italien/Sizilien
Sizilia Rosso „Etichetta Bianca“ IGT 0,75l 19,00 €
trocken Corte die Mori
saftig, jugendliche Fruchttöne, ein Hauch von Eukalyptus
Frankreich
Château Marguerite Rouge 0,75l 22,00 €
Fronton AOP Côtes du Frontonnais, Schloßabzug trocken charaktervoll,
vollmundig
Spanien
Cabernet Sauvignon Riserva D.O. 0,75l 22,00 €
Pernedés Pere Ventura 85% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo